с историком еды:
от древнерусского фастфуда
до высокой кухни СССР

Интересно, а по-подробнее? Что мы увидим?
— Рассказываем:

• Седой монастырь в центре и его незабываемую трапезную

• Первый молочный магазин Чичкина, заботливого «белого» господина и эффективного «красного» товарища

• Жилище «короля репортеров», Гиляровского, подарившего нам наисмачнейшее описание московских трактиров

• Где торговали шоколадками Эйнема (попутно узнаем как немец трансформировался в советского подданного, а его фабрика — в Красный Октябрь)

• Выгравированное в граните имя бывшего капитана наполеновской армии, Депре. Разберёмся как правильно выбранная партнерша смогла обеспечить вечную славу бывшему врагу империи

• Блистательные зеркала ресторана, в котором витает дореволюционный дух (документально присутствие духа не подтверждено, но мы явно его ощутили)

В конце экскурсии мы угостим вас в старинной монастырской трапезной сбитнем/компотом/чаем + пирожками/ватрушками/вертутами.

А ещё порекомендуем, где по мнению города & люди можно отведать лучшие в Москве варианты блюд, о которых мы говорили на экскурсии.

А еще мы узнаем:

• Зачем крестьянину соль и что он ей солил

• Как голод подстегнул народную смекалку и привел к появлению новых рецептов

• Чем питался москвич, а также почему отыскать дворянина в ресторане было так сложно

• Откуда на Русь пришли пельмени, и как они исподтишка покорили СССР

• Как боролись хмель и кофе. И кто кого?

• В чем суть московских кабаков, и как было принято (и не принято) выпивать в Москве при Иване Грозном

• Что связывает отечественное сыроварение с художниками-баталистами

• Зачем выливать молоко в канализацию и как это может поднять продажи

• Чем принципиально отличается C.Depret от C.Depret, а ворона от орла

• Как появление в Европе «горького, поганого кофе» возмущало западных врачей;

• Кто пил больше чая — москвичи или голландцы (по гамбургскому счету)

• Как на средневековую кухню повлияло христианство, на имперскую — французы, а на советскую — феминизм

• Почему советский гражданин мог спокойно уплетать ванильный стаканчик снежной зимой, а его американский собрат — нет